Le coppiette di maiale vengono prodotte dalle parti più nobili del suino. Vengono tagliate a striscioline aromatizzate in una concia piccante e messe a stagionare per un breve periodo.
| Valore energetico | 362 kcal |
| Grassi | 13,9 gr |
| di cui acidi grassi saturi | 5,8 gr |
| Carboidrati | 0,71 gr |
| di cui zuccheri | 0,54 gr |
| Proteine | 58,4 gr |
| Sale | 6 gr |
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Secondo i più alti standard Italiani ed Europei
